PECETO A LA CACEROLA

Ingredientes

• 1 peceto mediano
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 2 tomates maduros
• 1 litro de caldo de carne de cubito
• 1 cdta. de fécula
• 2 cdas. de aceite
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta


.Preparación

1 Sella el peceto en una cacerola con fuego alto y muy poco aceite. Baja el fuego y agrega el vino.
2 En otra olla prepara 1 litro de caldo de carne. Mantenlo caliente.
3 Agrega al peceto 2 tomates triturados sin piel ni semillas y una cebolla cortada en cuatro. Pon sal, pimienta y una hoja de laurel.
4 Agrega caldo con un cucharón en la medida que sea necesario. Cocina unos 50 min. Deja que la salsa se vaya reduciendo. Retira el peceto.
5 Cuela la salsa, ponla en una olla y redúcela. Si hace falta, espésala con un poco de fécula.
6 Pon el peceto en una asadera y caliéntalo a horno moderado unos 15 min. Retira y acompaña con la salsa.

Acompañar con papas al horno.-

Bruskettas de atún

1.Ingredientes

• 1 lata de atún grande
• 1 qualipack Salsa Scarparo Cica Knorr®
• 150 g. de muzzarella
• 2 baguettes

2.Preparación

1Cortar las baguettes en rodajas de 11/2 cm, tostar ligeramente en el horno.
2Cubrir con trocitos de atún y salsa Aarrabiata Cica Knorr.
3Para terminar colocar trocitos de muzzarella.
4Volver al horno fuerte para gratinar.
5Servir.

Arrollado de Atún y zanahoria

Ingredientes:

Para el arrollado

1 arrollado (dulce o salado)

1 lata de atún en aceite (escurrirle el aceite para la preparación)

3 zanahorias medianas

4 cucharadas soperas de mayonesa

Sal

Pimienta

Para decorarlo

Aceitunas verdes y negras

Mayonesa

Preparación

Rallar las zanahorias y condimentarlas con sal y pimienta. Por otra parte colocar en la procesadora o con la mini primer el atún junto a la mayonesa y mezclar hasta que quede una pasta. Luego en otra fuente incorporar la zanahoria junto con la pasta de atún. Rellenar el arrollado.

Para decorar: hacer aproximadamente entre 6 y 8 piquitos de mayonesa, colocarles aceitunas encima verdes o negras a gusto.

Tiempo estimado: 15 minutos

Dificultad: Muy fácil