PECETO A LA CACEROLA

Ingredientes

• 1 peceto mediano
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• 2 tomates maduros
• 1 litro de caldo de carne de cubito
• 1 cdta. de fécula
• 2 cdas. de aceite
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta


.Preparación

1 Sella el peceto en una cacerola con fuego alto y muy poco aceite. Baja el fuego y agrega el vino.
2 En otra olla prepara 1 litro de caldo de carne. Mantenlo caliente.
3 Agrega al peceto 2 tomates triturados sin piel ni semillas y una cebolla cortada en cuatro. Pon sal, pimienta y una hoja de laurel.
4 Agrega caldo con un cucharón en la medida que sea necesario. Cocina unos 50 min. Deja que la salsa se vaya reduciendo. Retira el peceto.
5 Cuela la salsa, ponla en una olla y redúcela. Si hace falta, espésala con un poco de fécula.
6 Pon el peceto en una asadera y caliéntalo a horno moderado unos 15 min. Retira y acompaña con la salsa.

Acompañar con papas al horno.-

Bruskettas de atún

1.Ingredientes

• 1 lata de atún grande
• 1 qualipack Salsa Scarparo Cica Knorr®
• 150 g. de muzzarella
• 2 baguettes

2.Preparación

1Cortar las baguettes en rodajas de 11/2 cm, tostar ligeramente en el horno.
2Cubrir con trocitos de atún y salsa Aarrabiata Cica Knorr.
3Para terminar colocar trocitos de muzzarella.
4Volver al horno fuerte para gratinar.
5Servir.

Arrollado de Atún y zanahoria

Ingredientes:

Para el arrollado

1 arrollado (dulce o salado)

1 lata de atún en aceite (escurrirle el aceite para la preparación)

3 zanahorias medianas

4 cucharadas soperas de mayonesa

Sal

Pimienta

Para decorarlo

Aceitunas verdes y negras

Mayonesa

Preparación

Rallar las zanahorias y condimentarlas con sal y pimienta. Por otra parte colocar en la procesadora o con la mini primer el atún junto a la mayonesa y mezclar hasta que quede una pasta. Luego en otra fuente incorporar la zanahoria junto con la pasta de atún. Rellenar el arrollado.

Para decorar: hacer aproximadamente entre 6 y 8 piquitos de mayonesa, colocarles aceitunas encima verdes o negras a gusto.

Tiempo estimado: 15 minutos

Dificultad: Muy fácil

Pastel de papa con base hojaldrada facil

Ingredientes

base
Masa hojaldrada 2 discos
Manteca 20 g
Almidón de maíz 2 cdas
Relleno
Cebolla de verdeo 2
Cebolla 1
Pimiento verde 1
Ajo 2 dientes
Aceite 4 cdas
Carne picada 1 k
Sal y pimienta
Pimentón
Comino
Caldo 125 cc
Aceitunas verdes 50 g
Pasas de uva remojadas 50 g
Huevos duros 2
Cubierta
Papas 750 g
Manteca 60 g
Leche 5 cdas
Sal y pimienta

Procedimiento

base
Pincelar uno de los discos de masa con la manteca derretida, espolvorear con el almidón y cubrir con el otro disco. Dejar descansar 1 o 2 minutos. Estirar y tapizar una tartera de 30 cm de diámetro. Pinchar la base y precocinar 10 minutos en horno caliente.

Relleno
Picar las cebollas, el pimiento y los ajos; rehogarlos en el aceite. Agregar la carne y saltearla. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y comino. Verter el caldo y cocinar 6 o 7 minutos. Rellenar la base. Distribuir encima las aceitunas descarozadas, las pasas y los huevos duros picados.

Cubierta
Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas y pisarlas. Agregar 40 g de manteca, la leche, sal y pimienta. Cubrir el pastel con el puré, rociar con la manteca restante derretida y gratinar en horno caliente.

Matambre a la pizzaiola

Ingredientes

Matambre 1 de 1.500 k

Leche 1 1/2 L

Sal y pimienta

Orégano

Ají molido

Ajo entero 3 dientes

Salsa de tomate

Aceite de oliva c/n

Ajo 1 diente

Tomate 250 cc

Sal y pimienta

Cubierta

Mozzarella 200 g

Jamón cocido 100 g

Aceitunas verdes c/n

Procedimiento

Desgrasar el matambre, salpimentarlo y colocarlos en una fuente amplia con la grasa hacia arriba. Cubrirlo con leche, orégano, ají molido y los dientes de ajo enteros.

Llevar a horno moderado hasta media cocción, dar vuelta y retirar.

Salsa de tomate

Cocinar en sartén con aceite de oliva el ajo, cuidando de no quemarlo. Incorporar el tomate procesado y cocinar. Condimentar con sal y pimienta.

Cubierta

Porcionar, cubrir con la salsa y jamón cocido, mozzarella rallada, aceitunas. Volver al horno y cocinar hasta derretir Mozzarella y servir con papas al horno o fritas.

Papas Rellenas Facil -1

Ingredientes
Papas medianas 4
Caldo perfumado c/n

Relleno
Jamón cocido 200 g
Hongos portobellos 150 g
Cebollas 2
Zapallitos verdes redondos 3
Perejil c/n
Aceite de oliva c/n
Crema de leche 100 cc
Sal y pimienta c/n


Procedimiento
Ahuecar la papas, cortarle la parte superior. Cocinarlas en el caldo hasta tiernizar.

Relleno
Picar el jamón, el hongo, las cebollas, los zapallitos y luego sartener con aceite de oliva una vez que estén casi cocido incorporar la crema de leche y sazonar y espolvorear con perejil picado.
Si se desea, realizar un crocante con hierbas picadas y pan rallado y colocar por encima de las papas y gratinar 15’ en horno bien caliente.

Pizza con Salchichas y Huevos Facil

Ingredientes

Levadura de cerveza 20 g
Azúcar 1 pizca
Harina 400 g
Sal 1 cdita
Aceite de oliva 2 cdas
Manteca 20 g
Agua tibia 225 cc
Salsa de tomate 500 cc
Salchichas de Viena 8
Huevos por comensal 1


Preparacion

Procesar la levadura con el azúcar, la harina con la sal, el aceite, la manteca y el agua tibia, cuando se haya formado el bollo de masa, amasarlo ligeramente y dejarlo descansar tapado sobre la mesada durante 15 minutos.
Estirarlo de la medida de una placa de 35 a 40 cm de largo, aceitar la placa y acomodar la masa. Cubrir con la mitad de la salsa, cocinar en el horno caliente de 18 a 20 minutos.
Distribuir encima el resto de salsa mezclada con las salchichas cortadas freír un huevo por persona y acomodarlos sobre la pizza. Llevar a horno caliente 2 ó 3 minutos y servir.

hOLA ! tANTO tIEMPO !

sE qUE eSTUVE aUSENTE pOR mUCHO tIEMPO, pERO aQUI eSTOY nUEVAMENTE cON mUCHAS gANAS dE cOMPARTIR cON uSTEDES, lAS nUEVAS rECETAS qUE rECOPILE pOR aHI...

sIN mUCHO mAS pREAMBULO, a cOCINAR !!! , qUE ES rE fACIL!!
Y A nO oLVIDARSE dE aGREGARLE mUCHO aMOR, pARA qUE SALGA mUCHO mAS rICO
( eSE eS eL sECRETO DE tODA bUENA cOCINA)

PANQUEQUE FACIL

Ingredientes:

2 huevos
1 taza de harina leudante
1 1/2 taza de leche
1 cucharada de aceite.

Preparacion:

Mezclar los huevos y la leche, incorporar de a poco la harina hasta que quede una masa en punto letra, una vez terminada agregar el aceite y cocinar en una sartén de teflon, se inserta una cucharada de la mezcla a la sartén y se lo deja cocinar hasta que la masa este cocida, se puede rellenar con mermelada o dulce de lecha

LOMO DE MERLUZA CON CEBOLLAS FACIL

Ingredientes:

Lomos de merluza (8)
3 cebollas grandes
Pan rallado
Limón
Margarina
Aceite
Sal

Preparacion:

Cortar las cebollas en láminas no muy delgadas y ponerlas en una sartén. Colocarlas en un recipiente apto para horno y encima poner los lomos de merluza. Salar al gusto. Dejar los lomos juntitos y espolvorear pan rallado por encima hasta cubrirlos; después poner encima un poquito de margarina (se puede sustituir por aceite).
Precalentamos el horno a 220ºC.
Introducir el recipiente con los lomos de merluza a una altura media durante 15 minutos, sacar del horno y echar por encima unas gotitas de limón; volver a meter al horno mas o menos 5 minutos mas o hasta que esté dorado por encima.

ARROZ BLANCO FACIL

Preparacion:

Si se desea lavar el arroz previamente.

Poner agua a hervir, habrá que medir con un vaso o taza cuanto arroz se va a cocer porque se debe echar el doble de agua, aunque en ocasiones habrá que añadir un poco más. Poner el agua a hervir y añadirle sal, un chorrito de aceite también, para que luego el arroz no se pegue.

Dejarlo a hervir entre 15 y 20 minutos, se puede sacar un poco para ver si estan blandos los granos de arroz.

Si la coccion se queda sin agua habrá que añadir un poco más.

Se le puede incorporar algún tipo de hierba aromática cuando empieza a hervir o al final, laurel o si no mantca.

MAYONESA FACIL

Ingredientes:

Aceite de Girasol ( o cualquiera)

Sal

Jugo de limón o Vinagre

Huevo.

Preparacion:

Todos los ingredientes deben estar a temperaturaambiente, por que sino se cortara la mayonesa.

Mezclar los ingredientes.

Por cada huevo es un vaso de aceite.

Agragar la sal y el jugo/ zumo de limón ( o vinagre ).

A continuación lo batimos a máxima velocidad sin parar hasta que se creee la consuistencia adecuada

Si se quedase demasiado líquida se puede ir añadiendo más aceite y la mayonesa irá espesando un poco

Guadar inmediatamente en la heladera.

HUEVO DURO FACIL

Ingredientes:

Huevos, cantidad necesaria

Preparacion :

Poner agua en una cacerola a hervir.

El huevo o huevos se pueden poner en la cazuela antes o después de que se ponga a hervir.

El tiempo necesario para obtener un huevo duro será de 10 minutos desde que el agua haya empezado a hervir. Es recomendable echar un poco de sal al agua hirviendo para que no le salgan grietas al huevo. Una vez que pasan los 10 minutos sacamos el huevo y lo pasamos por agua fría. Si nos pasamos de tiempo el huevo se pondrá algo verde por dentro.