Ingredientes
Papas medianas 4
Caldo perfumado c/n
Relleno
Jamón cocido 200 g
Hongos portobellos 150 g
Cebollas 2
Zapallitos verdes redondos 3
Perejil c/n
Aceite de oliva c/n
Crema de leche 100 cc
Sal y pimienta c/n
Procedimiento
Ahuecar la papas, cortarle la parte superior. Cocinarlas en el caldo hasta tiernizar.
Relleno
Picar el jamón, el hongo, las cebollas, los zapallitos y luego sartener con aceite de oliva una vez que estén casi cocido incorporar la crema de leche y sazonar y espolvorear con perejil picado.
Si se desea, realizar un crocante con hierbas picadas y pan rallado y colocar por encima de las papas y gratinar 15’ en horno bien caliente.
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