Ingredientes:
- 200 gr de arroz hervido
- 200 gr de salsa de tomate preparada
- 4 bananas
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Los ingredientes son para 4 personas.
Hervimos el arroz y lo reservamos en el horno, que tendremos precalentado.
Ponemos al fuego la salsa de tomate, y al mismo tiempo, doraremos las bananas por todos los lados en una sartén en la que previamente habremos puesto un poco de aceite.
Retiramos las bananas y las reservamos en el horno, junto con el arroz.
Agregamos aceite a la sartén y freímos los huevos. Servimos en cada plato dos huevos, una banana y una cuarta parte del arroz recubierto de la salsa de tomate. Todo bien caliente.
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