Ingredientes
- 500 gr de arroz largo vaporizado
- 150 gr de manteca
- 100 gr de queso rallado
- 1 cebolla
- Caldo de carne (el doble de caldo que de arroz)
- Pimienta blanca en polvo
- un poco de condimento amarillo
- Sal
Elaboración
Los ingredientes son para cuatro personas.
Pelamos y picamos la cebolla, rehogándola después con 75 gr de manteca que habremos puesto al fuego en una cazuela.
Cuando veamos que la cebolla empieza a tomar color le añadimos el arroz y el caldo de carne, el condimento amarillo, pimienta y sal.
Dejamos que hierva, sin taparlo, doce minutos.
Pasado ese tiempo retiramos la cazuela del fuego. Añadimos el resto de la manteca y el queso rallado. Revolvemos bien y lo metemos en el horno (que tendremos precalentado) cinco minutos.
Lo sacamos del horno, lo ponemos en una fuente y listo para servir.
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