Ingredientes
- 2 pechugas de pollo con piel
- 6 clavos de olor
- 8 granos de pimienta verde
- 1 cucharada sopera de tomillo fresco picado fino
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- Aceite de oliva
Esta receta es para 2 personas
En un mortero pisar el clavo de olor y luego la pimienta y la sal gruesa sucesivamente y mezclando.
Pincelar la pechuga de pollo con aceite de oliva, aplicarle la mezcla del mortero y salpicarlo con el tomillo picado.
Cocinar al grill con fuego fuerte (carbón o gas) 10 minutos de un lado y tres minutos de la vuelta. No re-cocinar porque queda seco.
Servir con papa hervida y aceite de oliva.
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