Ingredientes
- 9 claras de huevo
- 1/4 Kg de azúcar
Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente.
Esta crema será el merengue, que introduciremos en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada.
Usaremos la manga pastelera para rellenar con la crema del merengue los moldes de papel plisado
colocaremos los merengues en una bandeja de horno, los espolvorearemos con azúcar y los introduciremos en el horno, a 150º C, hasta que tomer un color dorado.
Se sirven fríos.
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