SOPA DE FIDEOS FACIL

Ingredientes

• 150 gr de fideos gruesos
• 800 gr de carne vacuna
  
• 1 cebolla
• 1 ramita de apio
• 1 nabo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de tomillo
• Agua
• Sal

Elaboración

Los ingredientes son para 4 personas

Pelamos la cebolla, el nabo y la zanahoria. Cortamos por la mitad la cebolla y el resto en trocitos.

Ponemos en una cazuela las verduras, el tomillo, el perejil y la carne. Lo cubrimos con agua fría y lo sazonamos con sal.

Lo dejamos cocer a fuego moderado y tapado durante 30 minutos, retirándole la espuma si fuera necesario.

Pasado ese tiempo, lo colamos y lo volvemos a poner al fuego. Cuando hierva agregaremos los fideos y dejamos cocer unos 10 minutos.